Note dal campo: l’agricoltura intensiva e i danni per l’ambiente

Essere vegetariani/vegani per l'ambiente ha senso? Sì, ma solo se lo si fa con alcune accortezze. Perché non tutta l'agricoltura è buona: così come esistono gli allevamenti intensivi, ci sono anche le colture intensive. Sono tantissime, proprio come gli allevamenti, e fanno male. A noi, ma soprattutto all'ambiente. Certo, negli allevamenti intensivi c'è il fattore … Continua a leggere Note dal campo: l’agricoltura intensiva e i danni per l’ambiente

Buoni propositi Zero Waste per la Primavera

Tempo di rinascita, grandi pulizie, cambi di stagione e di abitudini. Maggio è un po' come settembre: un mese per ricominciare. Un'occasione buona per iniziare a compiere quei passi che da tempo ci promettiamo di fare, il momento ideale per smetterla di procrastinare (okay, la lampada rotta da mesi sul comodino non l'ho ancora sostituita: … Continua a leggere Buoni propositi Zero Waste per la Primavera

La mia vita non Zero Waste: aspettando di mettere la quinta

Zero Waste sì, ma non completamente. In fondo, forse totalmente zero waste la mia vita non lo sarà mai. E va bene anche così. Un passo alla volta, sto cercando di modificare le mie abitudini, ma non sempre è facile. Vi ho già parlato dei prodotti a cui ho rinunciato ma che alle volte mi … Continua a leggere La mia vita non Zero Waste: aspettando di mettere la quinta

La mia vita prima dello zero waste: mi manca, eppure…

Mentirei se vi dicessi che, ancora oggi, sono tentata alle volte di acquistare quei balsami implasticati super profumati, per niente ecologici, per niente naturali, pieni di petrolati e siliconi e parabeni, e chi più ne ha più ne metta. Perché, inutile girarci intorno: profumano di più e profumano meglio. E mentirei se vi dicessi che … Continua a leggere La mia vita prima dello zero waste: mi manca, eppure…

È “solo” un’intolleranza, ma pretendo rispetto

Apro un blog sulle ricette senza lattosio, sui dolci all'extravergine, mio vero amore, lo chiamerò “extra-dolce” (originalità, portami via). Anzi, no, apro un blog sui viaggi, sul viaggiare da sola. Ne esistono già a centinaia, ma chissenefrega, io racconto le mie esperienze. E partirò da quei tre giorni a Parigi che mi hanno aperto gli … Continua a leggere È “solo” un’intolleranza, ma pretendo rispetto

Cucinare è un atto d’amore

Quella con la cucina è una storia d'amore lunga e, come tutte le relazioni più belle, estremamente complessa. Non starò qui a raccontarvi come mi sono innamorata del cibo (ringraziatemi: vi risparmio righe e righe di aneddoti noiosi): vi basti sapere che, fino all'età di 18 anni, poco mi importava. O meglio, ho (quasi) sempre … Continua a leggere Cucinare è un atto d’amore

Caro burro, ti scrivo: muffin ripieni per la colazione

Caro burro, mi manchi. Tanto. Mi manca il tuo profumo nei croissant la mattina, mi manca la tua scioglievolezza nella sfoglia dei cannoncini ripieni di crema pasticcera, la tua fragranza nella millefoglie con crema allo zabaione e cioccolato... okay, meglio non continuare. Mi manchi, burro, ma non sei indispensabile. Diverse le ricette senza lattosio che … Continua a leggere Caro burro, ti scrivo: muffin ripieni per la colazione