È “solo” un’intolleranza, ma pretendo rispetto

Apro un blog sulle ricette senza lattosio, sui dolci all'extravergine, mio vero amore, lo chiamerò “extra-dolce” (originalità, portami via). Anzi, no, apro un blog sui viaggi, sul viaggiare da sola. Ne esistono già a centinaia, ma chissenefrega, io racconto le mie esperienze. E partirò da quei tre giorni a Parigi che mi hanno aperto gli … Continua a leggere È “solo” un’intolleranza, ma pretendo rispetto

Cucinare è un atto d’amore

Quella con la cucina è una storia d'amore lunga e, come tutte le relazioni più belle, estremamente complessa. Non starò qui a raccontarvi come mi sono innamorata del cibo (ringraziatemi: vi risparmio righe e righe di aneddoti noiosi): vi basti sapere che, fino all'età di 18 anni, poco mi importava. O meglio, ho (quasi) sempre … Continua a leggere Cucinare è un atto d’amore

Caro burro, ti scrivo: muffin ripieni per la colazione

Caro burro, mi manchi. Tanto. Mi manca il tuo profumo nei croissant la mattina, mi manca la tua scioglievolezza nella sfoglia dei cannoncini ripieni di crema pasticcera, la tua fragranza nella millefoglie con crema allo zabaione e cioccolato... okay, meglio non continuare. Mi manchi, burro, ma non sei indispensabile. Diverse le ricette senza lattosio che … Continua a leggere Caro burro, ti scrivo: muffin ripieni per la colazione

L’amore, quello vero, non ti molla

L'ho cercata per anni, aggrappandomi a ogni punto di luce, ogni pallida speranza, ogni palliativo, ogni sostituto indegno e alternativa passabile. Mi sono convinta più volte di averla ritrovata, di avere solo paura, di non riuscire più a vederla. E invece la vedevo, la sentivo, la percepivo ancora molto bene. Perché quando l'hai provata, anche … Continua a leggere L’amore, quello vero, non ti molla

Cosmetici naturali e senza plastica: la ricetta (presa in prestito) per il dedorante fai da te

Il mio percorso zero waste ha avuto inizio proprio dalla cura della pelle. Pur non sapendo del fenomeno Rifiuti Zero, qualche anno fa avevo iniziato a vivere (inconsapevolmente) in maniera più sostenibile. Inizialmente per motivi di salute (nulla di grave, ho solo la pelle estremamente delicata, tendente a irritarsi – eritema, ustioni, sfoghi, bolle sottopelle, … Continua a leggere Cosmetici naturali e senza plastica: la ricetta (presa in prestito) per il dedorante fai da te

L’ambientalismo al tempo dei social e la nostra smania di perfezione

Non è questo il luogo adatto per fare la solita polemica anti-social. Soprattutto, non sono né un'antropologa né una psicologa, per cui non ho le competenze adeguate per esaminare nel dettaglio gli effetti dei social network. Ho, però, un mio profilo personale su Facebook, come la maggior parte di voi, e ho un account su … Continua a leggere L’ambientalismo al tempo dei social e la nostra smania di perfezione

Dolci senza lattosio. Tanti auguri, nonna

Non c'è due senza tre. Dopo le ricette per il ciambellone e le ciambelline al vino, ecco quella di una torta farcita semplice e veloce. Naturalmente, senza lattosio (la torta, in realtà, è anche senza uova, per cui potete sostituire la crema con un po' di confettura, se volete creare un dolce vegano). (Foto tagliata … Continua a leggere Dolci senza lattosio. Tanti auguri, nonna