Ma come fai? Lo zero waste spiegato a chi pensa sia impossibile

“Ma non ti pesa?” “Ma non è scomodo?” “Ma ci riesci davvero?” “Ma ogni tanto non ti stanchi?” “Non ti puoi fare carico dei problemi del mondo” “Non puoi impegnarti in mille battaglie, la vita è fatta di normalità e praticità” “Così ti stressi, stai facendo delle rinunce, ti stai privando di tante comodità” La … Continua a leggere Ma come fai? Lo zero waste spiegato a chi pensa sia impossibile

Buoni propositi Zero Waste per la Primavera

Tempo di rinascita, grandi pulizie, cambi di stagione e di abitudini. Maggio è un po' come settembre: un mese per ricominciare. Un'occasione buona per iniziare a compiere quei passi che da tempo ci promettiamo di fare, il momento ideale per smetterla di procrastinare (okay, la lampada rotta da mesi sul comodino non l'ho ancora sostituita: … Continua a leggere Buoni propositi Zero Waste per la Primavera

Pasqua zero waste: si può fare

E si può fare facilmente. Ecco qualche consiglio per una Pasqua Zero Waste, per ridurre gli sprechi al massimo, godendosi comunque le grandi abbuffate. Preparare i dolci in casa. Dite no alla pastiera comprata al forno e confezionata in strati infiniti di carta e nastrini di plastica, no ai biscotti in scatole e fogli di … Continua a leggere Pasqua zero waste: si può fare

Zero waste in cucina: come riutilizzare il pane raffermo

Lo sapete che in molti paesini d’Abruzzo (e non solo) ancora oggi il pane caduto a terra viene baciato prima di essere riposto a tavola? Perché il pane è un prodotto dal valore inestimabile, un ingrediente sacro, prezioso, da non sprecare mai. Prima di fornirvi qualche spunto per recuperare gli avanzi, però, un paio di … Continua a leggere Zero waste in cucina: come riutilizzare il pane raffermo

Cucinare è un atto d’amore

Quella con la cucina è una storia d'amore lunga e, come tutte le relazioni più belle, estremamente complessa. Non starò qui a raccontarvi come mi sono innamorata del cibo (ringraziatemi: vi risparmio righe e righe di aneddoti noiosi): vi basti sapere che, fino all'età di 18 anni, poco mi importava. O meglio, ho (quasi) sempre … Continua a leggere Cucinare è un atto d’amore

Caro burro, ti scrivo: muffin ripieni per la colazione

Caro burro, mi manchi. Tanto. Mi manca il tuo profumo nei croissant la mattina, mi manca la tua scioglievolezza nella sfoglia dei cannoncini ripieni di crema pasticcera, la tua fragranza nella millefoglie con crema allo zabaione e cioccolato... okay, meglio non continuare. Mi manchi, burro, ma non sei indispensabile. Diverse le ricette senza lattosio che … Continua a leggere Caro burro, ti scrivo: muffin ripieni per la colazione

Intolleranza, non ti temo: 2 ricette senza lattosio

Eppure, io sono sempre stata un'accanita sostenitrice del burro. Nonostante il mio amore per l'olio extravergine di oliva (che non manco mai di ricordarvi in ogni singolo post), per me i dolci sono sinonimo di burro. Frolle profumate e fragranti, torte soffici e scioglievoli, sfoglie friabili e irresistibili. Per intenderci: io sono quel tipo di … Continua a leggere Intolleranza, non ti temo: 2 ricette senza lattosio