Dolci senza lattosio. Tanti auguri, nonna

Non c'è due senza tre. Dopo le ricette per il ciambellone e le ciambelline al vino, ecco quella di una torta farcita semplice e veloce. Naturalmente, senza lattosio (la torta, in realtà, è anche senza uova, per cui potete sostituire la crema con un po' di confettura, se volete creare un dolce vegano). (Foto tagliata … Continua a leggere Dolci senza lattosio. Tanti auguri, nonna

Intolleranza, non ti temo: 2 ricette senza lattosio

Eppure, io sono sempre stata un'accanita sostenitrice del burro. Nonostante il mio amore per l'olio extravergine di oliva (che non manco mai di ricordarvi in ogni singolo post), per me i dolci sono sinonimo di burro. Frolle profumate e fragranti, torte soffici e scioglievoli, sfoglie friabili e irresistibili. Per intenderci: io sono quel tipo di … Continua a leggere Intolleranza, non ti temo: 2 ricette senza lattosio

I primi acquisti del 2019: 6 prodotti zero waste che sono felice di aver comprato

Si ricomincia. L'anno nuovo porta con sé buoni propositi, resoconti, obiettivi da raggiungere, promesse da mantenere (tranne l'iscrizione in palestra e la dieta, quelle mai). Eppure, per me la vita ricomincia a settembre, in autunno, un periodo che profuma di vino e olio nuovo, come già vi avevo raccontato nel mio primo post. Dunque, nessuna … Continua a leggere I primi acquisti del 2019: 6 prodotti zero waste che sono felice di aver comprato

Roma e i suoi mercati. La mia spesa al Mercato Gianicolense

Anni di scrittura (prima a casa, per gioco, poi a scuola, per compito, all'Università, per dovere ma soprattutto scelta, durante l'anno del Master, ancora per dovere e scelta, e infine il lavoro: leggi sopra), eppure, quando si tratta di un argomento che mi appassiona, non so mai bene da dove cominciare. Qui, poi, nel mio … Continua a leggere Roma e i suoi mercati. La mia spesa al Mercato Gianicolense

Zero Waste Roma. Spesa sfusa e negozi sostenibili nella Capitale

Primo post in italiano. Del resto, è dedicato agli amici romani. Quello della sostenibilità a Roma è un tema complesso. Anche fare la differenziata, qui, è difficile. O meglio, è semplicissimo, ma l'Ama cosa ne pensa? Sia chiaro, lungi da me iniziare uno di quei discorsi approssimativi/complottisti del tipo: “Tanto poi mischiano tutto insieme”. Ecco, … Continua a leggere Zero Waste Roma. Spesa sfusa e negozi sostenibili nella Capitale

Refuse, reduce, reuse. What you need to know before buying new stuff

Zero waste: Instagram vs Real Life Let's admit it: we all love them. Bright background, lights on, flower petals all around (who doesn't cook/clean/watch tv surrounded by rose petals?) and a series of perfectly lined up glass jars full of beans, oatmeal, rice, wholemeal flour and other super healthy products. I love your pantry pictures, … Continua a leggere Refuse, reduce, reuse. What you need to know before buying new stuff

7 ways to use up stale bread and say no to food waste

When life gives you lemons, make lemonade. When life gives you lemon peels, make a homemade spray cleaner! And when life gives you stale bread... make French toast! My point is: recycle. Recycle anything you can. Carrot peels? Celery stalks? Put them all together in the freezer and keep them for a good and nutritious … Continua a leggere 7 ways to use up stale bread and say no to food waste